LES TAPAS ET BOUCHÉES APPÉRITIVES**************
Tous à 3$
Crevette tempura                              Tataki de boeuf    
Ravioli frit Gravlax saumon
Pétoncle grillé Tartelette de Migneron
Poulet Tao Rillettes maison

 

LES ENTRÉES*****************************************
Le potage du jour      4$*
Selon l’inspiration du chef    
     
La salade de jeunes pousses    5$*
Vinaigrette selon l’inspiration .  
     
La découverte Mango    8$*
Le duo de crevettes    9$
Enrobées de proscuitto en croute de panko, sauce thaï  
     
Les rouleaux impériaux façon Sakura   10$
Duo de Quinoa façon taboulé et son tataki de boeuf     9$
Les calmars frits   10$
Assaisonnements maison, piment fort, sauce fungi  
     
Le foie gras selon l’inspiration du jour   24$
Le délice Norvégien   13$
Salade de pomme de terre ratte tiède, esturgeon fumé, gravlax,  
Crème sûre aux fines herbes et tobico    
     
La planche montagnarde   12$
Rillettes maison, saucisson sec, jambon, confit du jour, cornichon sure  
*Choix pour la table d’hôte